KIRMIZI LAHANA TURŞUSU

KIŞ BİTMEDEN BİTEN İLK TURŞUMUZ.TEYZEMİN TARİFİYLE ANNEMLE BERABER YAPTIK.AİLE ,KOMŞULARIMIZ FİLAN DERKEN TÜKETTİK.KISIRIN YANINA ÇOK YAKIŞAN RENK VE TAT OLDU. TEKRAR YAPICAZ ALLAH İZİN VERİRSE.

MALZEMELER:

3 BÜYÜK BOY KIRMIZI LAHANA

LAHANAYI YOĞURMAK İÇİN 1 AVUÇ SOFRA TUZU

5 SU BARDAĞI SU

1 SU BARDAĞI SİRKE

1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ

BİR AVUÇ LİMON TUZU

YAPILIŞI:

LAHANALARIN DIŞ YAPRAKLARINI ALIN VE SALATAYA DOĞRAR GİBİ GENİŞ MUTFAK LEĞENİNE DOĞRAYIN.SOFRA TUZUNU VE ZEYTİNYAĞINI ÜZERİNE EKLEYİN,DİRİLİĞİ GİDENE KADAR YOĞURUN.

5 KG BİDONA BASIN ÜZERİNE SUYU VE SİRKEYİ EKLEYİN.LİMON TUZUNU DA KATIP AĞZINI KAPATIN.SERİN ,GÜN IŞIĞI GÖRMEYEN BİR YERDE SAKLAYIN.

AİLE SOFRANIZDA ,AĞIZ TADIYLA YEMENİZ DİLEĞİYLE

AFİYET OLSUN...