Salatalardan devam ederken lezzetli bir salatayla geldim.KUZU KULAĞI namı değer ekşi ot yani.Genelde tuzlayıp yeriz biz öylede lezzetli.Diğer sebzelerle buluşuncada ayrı lezzette oluyor.Otun bol olduğu ve sık sık tüketildiği bir memlekette yaşadığım için şanslıyım doğrusu.Yol kenarları dahil nereye baksanız her türlü yenebilen otlarla dolu BODRUM....Elbette yaza doğru azalmakda çeşitleri ama doğada olmasada köylerdeki pazarlarda bulmak pek mümkün....
MALZEMELER;
- 1 bağ kuzu kulağı
- 2 adet domates
- yarım demet dere otu
- yarım demet maydanoz
- 5 dal taze soğan
- tuz,zeytinyağ
- yarım limon suyu
- bütün yeşillikleri yıkayın ,süzün
- rastgele doğrayın çok ince olmasına gerek yok
- bütün malzemeyi harmanlayın
- üzerinde tuz ve zeytinyağ gezdirin
- önce tadına bakın daha sonra limon suyu ekleyin ekşi ot türü olduğundan fazla gelebilir...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder