17 Mart 2012 Cumartesi

SOSLU DOMATES KURUSU

Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) şöyle buyurdu:
 
“Sözlerin en doğrusu Allah’ın Kitabıdır, yolların en hayırlısı Muhammed’in yoludur. İşlerin en şerlisi muhdes olanlardır. Dine sonradan sokulan her şey bid’attır, her bid’at dalalettir ve her dalalet ateştedir.”
 
Muhdes: Dinden olmayan şeyin din adına çıkarılmasıdır.
 
Müslim 867, Nesei 3/188
 







ÇOK SEVEREK TÜKETTİĞİMİZ GIDALARIN BAŞINDA GELİYOR DOMATES KURUSU.SABAHIN KÖRÜNDE OLMASA SAAT 10-11 ARASI YAPILAN KAHVALTIDA ;) ÇOK LEZZETLİ.YANINA EN ÇOK YAKIŞAN YAĞLI PEYNİR VE YEŞİL KALAMATA ZEYTİN.
MAALESEFKİ KENDİ KURUTTUĞUMUZ DOMETESLER DEĞİL.BİR DEFASINDA ÇOCUKLUĞUMDA ANNEM KURUTMAYA KALKMIŞ VE NEM ORANI FAZLALIĞINDAN DOLAYI KÜFLENMİŞLERDİ.EŞİMİN MEMLEKETİ KARSA GİTTİĞİMDE KURUTMUŞTUM KENDİME.GAYET DE LEZZETLİLERDİ.
BU DOMATES KURULARINI TURGUTREİS PAZARINDAN ALDIK.1 KL 7 TL YE.


MALZEMELER;
  • 1 ÇORBA KASESİ DOMATES KURUSU(KİŞİ SAYINIZA GÖRE ARTAR)
  • YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ
  • 3 ADET DEFNE YAPRAĞI
  • 2 DİŞ SARIMSAK
  • YETERİ KADAR TUZ
  • ISLATMAK İÇİN SICAK SU
HAZIRLANIŞI:
  • SICAK SUYU DOMATESLERİN ÜZERİNE DÖKÜN VE KENARDA BEKLETİN
  • ZEYTİNYAĞINI KÜÇÜK BİR KASEYE KOYUN,
  • ÜZERİNE EZİLMİŞ SARIMSAK KÜÇÜK PARÇALARA AYRILMIŞ DEFNE YAPRAKLARI VE TUZU EKLEYİN KARIŞTIRIN
  • YUMUŞAMIŞ OLAN DOMATESLERİ BEZİN ARASINA ALARAK YER YER BASTIRARAK SULARINI ALIN, İNCE İNCE DOĞRAYIN,SERVİS TABAĞINA ALIN
  • ZEYTİNYAĞLI KARIŞIMI ÜZERİNE GEZDİRİN VE KARIŞTIRIN.TUZ AYARINI YAPIN VE YENMEYE HAZIR KURULARINIZ....

AFİYET OLSUN............
 



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder